Cocinando con Gigi... nuevo canal de recetas!!!

⭐⭐⭐⭐ Tiramisú

Isidoro Goyenechea

Fuimos un lunes de noche, repleto... esperamos poco tiempo en una de las barras del local, muy buen ambiente, la música moderna muy alta en algunos espacios, en otros dejaba conversar.
El servicio muy bueno, los meseros amables y la atención súper rápida.  Todo muy bien organizado a pesar, como dijimos, que estaba lleno!
La carta está en Italiano, tienen una gran variedad de antipastos, piqueos y pizzas... te deja escoger y querer regresar a probar más...

Del bar pedimos un Spritz y un Mojito tradicional... los tragos bien preparados...

Hay de todo en piqueos, la mayoría para compartir... pedimos  una Bufala e Pesto, que traía como dice el nombre queso Mozzarella de Bufala, albahaca, pesto genovés y panes tostados deliciosos... extraordinarios los sabores y las combinaciones...

De fondo pedimos una pizza Patrizia, que traía queso mozzarella, jamón crudo, rúcula, grana podano que es un queso parmesano en láminas muy finitas y tomate.... la masa delgada crocante, y los ingredientes de primera...

Pedimos un helado de chocolate con almendras que era una delicia... los helados son artesanales también del lugar...

Todo delicioso y muy bien servido, buena la atención y excelente el ambiente.

PARA VOLVER SIEMPRE ⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐ Machu Picchu

Bilbao

Restaurante de comida peruana con decoración artesanal y pintoresca... se escucha música peruana agradable y de buen volúmen.
Tiene dos salones amplios, la atención es cordial pero lenta y poco preocupada...

Pedimos un cebiche mixto que venía bien servido... estaba bastante sabroso con los sabores equilibrados pero sin nada de picante... traía pulpo, camarones, ostiones, calamares y pescado... bien rico.

Preguntamos si tenían los pescados que aparecen en la carta... el del día y lenguado, que es difícil de encontrar, y sí lo tenían... bien!
Así que pedimos una Causa y un Lenguado a lo Macho...

La Causa tenía una buena presentación, buena cantidad de palta y camarones grandes, pero insípida totalmente... el sabor de la papa nada que ver con una buena Causa... pedimos limón para que estuviera mejor... agradable a la vista pero nada de sabor...

El Lenguado a lo Macho delicioso!
La salsa con aroma y sabor ahumado muy rico y buena cantidad de mariscos.


Los postres regulares, te traen la bandeja entera para que puedas escoger pero no hay nada que sobresalga realmente.

Pedimos una torta de chocolate y un Tiramisú que estaba rico pero nada espectacular...

 Los baños muy pequeños que llegan a ser incómodos...
RICOS ALGUNOS PLATOS... OTROS LE FALTA SABOR ⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐ Rosso Italiano

Parque Arauco

Restaurante amplio muy linda la decoración con una terraza acogedora luciendo toldos con la bandera italiana.
Fuimos a la hora de almuerzo y estaba casi lleno.  Pudimos ver que en la entrada se menciona un menú bastante interesante por $7,500 pesos y observamos que muchos de los clientes estaban almorzando el menú.
Lo malo... el aire acondicionado no funcionaba y era un día bastante caluroso!
El menú ofrece una amplia variedad de platos para comenzar, buenos tragos y aperitivos, pizzas, variedad de pastas, risottos, carpaccio, quinuas, ensaladas, sanguches y gnocchi para escoger...bien!

Pedimos un Apple Martini... excelente porque no es un cóctel que se encuentre en cualquier parte... y estaba delicioso... y un Mojito tradicional muy bien preparado!

La música extraña porque a veces no se escuchaba mucho y luego estaba fuerte el sonido...
El pan delicioso, parecía casero...
Para comenzar pedimos un Spiedini que trae ocho mini brochetas de lomo liso y tocino con unas tostadas con tomate, ajo y olivo... las brochetas nada espectacular... bajo en sal pero al combinar con las tostadas estaba delicioso...

La atención amable aunque un poco lenta... no nos cambiaron los cubiertos cuando cambiamos de plato... pero al ver mi cara que lo observaba con detenimiento, nos consultaron de cambiarlos y así lo hicieron...
De fondo pedimos Pansotti Genovesi deliciosos y abundantes con salsa de nuez suave muy agradable, pero nuevamente le tuvimos que agregar sal...

También una Lasagna Ossobuco con un ragout de ossobuco, mozzarella y tocino... el ossobuco maravilloso se deshacía en la boca, rica la salsa pero nuevamente bajo de sal... la mala costumbre que tienen algunos restaurantes en Chile que ponen los saleros en la mesa por una costumbre de agregar sal a todo y entonces cocinan bajo de sal!

Los precios de los platos promedio $12,000 pesos.

ES PARA REGRESAR A SEGUIR PROBANDO OTROS PLATOS ⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐ Kitcheng (Re apertura)

Las Condes

El restaurante estuvo cerrado por varias semanas debido a un pequeño incendio en sus bodegas... estuvimos esperando atentamente a que abriera sus puertas.
Fuimos a la hora de almuerzo y estaba lleno de gente... felizmente encontramos mesa pero el personal estaba incompleto al parecer ya que el servicio estuvo lento y a los meseros se les veía apurados y desordenados...
La comida como siempre una delicia... además de la diversa variedad en sushi, tienen unos platos de comida NIkkei muy interesantes y deliciosos.

Pedimos unas Verduras Tempura, un mixta Kitcheng y Ebi Mozzarella para comenzar...
Todo una delicia!

 El local quedó muy bien decorado pero se aprecia un sector en el segundo piso que aun está cerrado...

De fondo pedimos un Salmón con Salsa Teriyaki, Camarones Kitcheng y Chaumín para acompañar...

El Salmón una maravilla... crocante por fuera y suave al interior... la salsa una delicia... Los camarones muy bien hechos y el Chaumín delicioso... 

Los Camarones Kitcheng vienen acompañados de champiñones y algas que a la vista son viscosas pero con la combinación de sabores estaba delicioso...

⭐⭐⭐⭐ Santabrasa

Alonso de Córdova

Vitacura

Un restaurante de más de 40 años en Santiago que ofrece una carta de cortes de carne variados, iconos y madurados... buena cata de vinos por botella y copa y deliciosos postres.
El ambiente amplio con decoración moderna y atención formal y preocupada... además de salones y terrazas cuenta con unos privados en el segundo piso que se pueden reservar.. muy acogedores.

Nos trajeron el pan y los aperitivos que pedimos... Pisco Sour y Mojito tradicional que estaban muy bien hechos... el pan debería ser más artesanal por la calidad de restaurante.

En la carta hay poca variedad de ensaladas.. sólo dos de acompañamiento... las típicas... poca originalidad... aunque si quieres pedir una ensalada como fondo si hay un poco más de opciones.

Para comenzar pedimos un Mix de Chorizos: uno rojo y uno blanco además de una Provoletta a la parrilla que llegaron a la mesa en una plancha de fierro super caliente y delicioso todo!

Los cortes de carne son de 350 a 500 gramos cada uno y los especiales hasta de 1 kilo!... Pedimos Bife de Chorizo  término medio que llegó perfecto, una ensalada Cobb con camarones y Salsa de queso azul y una papas fritas caseras cortadas grandes que estaban muy ricas.

 La ensalada Cobb tenía buena cantidad de camarones, la salsa de queso estaba bien pero los tocinos no los encontramos y la palta muy poca cantidad... a mejorar las ensaladas!

Con la carne te traen a la mesa sales de mar saborizadas que nos pareció genial!... una de merken, otra de vino y la tercera con romero... le da un toque a la carne.

Los cortes de carne promedio van de $14,000 a $15,000 pesos y los especiales de $32,000 pesos y está claro que con el tamaño son perfectas para compartir.
De postre un Souffle de Chocolate con helado que estaba maravilloso! y los precios de los postres nos parecieron adecuados... $ 4,000 pesos...

El restaurante cuenta con una cámara de fermentación que está a la vista donde tienen los cortes madurando... excelente!  Y una tienda a la salida del restaurante donde venden sus productos desde chorizos y carbón hasta los cortes de carne deliciosos que ofrecen... muy buena idea!

La única apreciación en contra que tenemos que hacer es que los Santabrasa de los malls que hemos visitado antes no son tan buenos como este... la carne no sabe igual y la atención es más informal... preguntando descubrimos que en los malls las parrillas son a gas y no con carbón como en el local de Vitacura... eso hace mucha diferencia...

DELICIOSO Y MUY BUENA ATENCION ⭐⭐⭐⭐

  

⭐⭐⭐⭐⭐ La Cabrera (Parrillas argentinas en Lima)

Franquicia Argentina
Miraflores, Lima

Restaurante de parrilla argentina igual a la que hay en Palermo, Bs As.
Es un restaurante elegante de mantel largo y servicio completo... buena decoración y sobrio... además de las mesas tiene privados como para reuniones de negocios de hasta 10 personas.

La atención muy cordial, el mesero explicaba los cortes a la perfección... lo malo es que el wifi no es gratis... mal!

Para empezar pedimos un Chorizo en rueda típico argentino... pero venía acompañado de una salsa de Rocoto y otra de Chimichurri... espectacular!
Además una Provoleta al Horno de sabor agradable con una bolsita de panes variados...

 Hay cortes de carne tradicionales y otros madurados... el precio promedio de los cortes tradicionales es de $16,000 pesos o 80 soles... y los madurados pueden llegar hasta los $35,000 pesos o 160 soles.
Pedimos una Entraña de 400 gramos, un Ojo de Bife y una Colita de Cuadril... los términos de las carnes perfectas tal y como las solicitamos.

 Las carnes vienen acompañadas de unos pocillos con Salsa Criolla argentina, Tocino frito y Pan Frito.... pero además las acompañan unas guarniciones muy variadas.... viene con papas fritas, mix de hojas verdes, pepino y zanahoria... Además toppings con Coleslaw, papitas con Ocopa, Humus de Pallares, Betarragas, Puré de Camote, Puré de Papas, Puré de Manzana y Ajos al horno... todo delicioso...

Este detalle permite probar las carnes con diferentes sabores...

A la comida la acompañamos con un excelente vino Carmenere Chileno 1865... permite la opción de descorche sin costo... bien!

De postre pedimos un Flan Casero y un Pastel de Chocolate que estaban en su punto perfecto de dulzor...

UN DELEITE COMO PARA REPETIR ⭐⭐⭐⭐⭐