Lima, Perú
Restaurante de lujo de comida peruana ubicado al lado de una Huaca reconocida en Miraflores que lleva el mismo nombre.
Huaca es una construcción religiosa pre incaica.
La vista de la terraza del restaurante es impresionante ya que uno puede estar comiendo y admirando el trabajo de los antiguos peruanos.
Hay que reservar con anticipación. El servicio es elegante con mesas de mantel largo y maitre.
La atención es muy cordial y respetuosa y el jefe de mozos es el encargado de tomar las órdenes.
Tiene una cava de vinos con muchas etiquetas... y mientras uno degusta los aperitivos te sirven una variedad de pancitos de diferentes sabores.
Pedimos para comenzar unas Causitas limeñas con Tartare de Salmón... una delicia, la papa suave y cremosa...
Además unas Croquetas de Choclo en salsa Huancaína y Papitas rellenas con Chorizo... las porciones pequeñas pero deliciosas...
De fondo probamos un Paiche del Amazonas con costra de Castañas, un Cabrito al Horno con Tacu Tacu de Pallares, Picante de Conchas y Langostinos, Ravioles rellenos de Langostinos y Risotto de Pato.... todos los platos delicados... el Paiche (pescado de carne blanca del Río Amazonas) espectacular y crocante... además viene coronado con Chonta que es una clase de Palmito peruano...
Para destacar... el Risotto de Pato, que se hace con Magret de Pato al estilo del norte del Perú.
Los platos contundentes, llegaron en el tiempo estimado y muy bien presentados... todo impecable!
Los precios promedio de las entradas $6,000 pesos o 30 soles; y los platos de fondo $11,000 pesos o 55 soles.
UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE Y SE SIENTE UNA ENERGIA Y MISTICA IMPRESIONANTE ⭐⭐⭐⭐⭐
No hay comentarios:
Publicar un comentario